Gluten to mieszanina białek roślinnych, występująca w ziarnach niektórych zbóż takich jak pszenica, żyto, owies, jęczmień czy orkisz. Nietolerancja glutenu (celiakia) występująca u części osób jest chorobą związaną z wytwarzaniem przeciwciał skierowanych przeciwko glutenowi i powoduje uszkodzenie kosmków jelitowych. Do najczęstszych objawów celiakii należą biegunka, osłabienie, spadek energii, bóle brzucha lub wymioty, a czasem również anemia i zahamowanie wzrostu. Jedyną skuteczną terapią zapewniającą zdrowie i dobre samopoczucie osobom dotkniętym celiakią jest przestrzeganie diety bezglutenowej.
Fenyloketonuria (PKU z ang. Phenylketonuria) jest to wrodzona, uwarunkowana genetycznie choroba prowadząca do gromadzenia się w organizmie nadmiaru aminokwasu fenyloanaliny i wynikających z niego toksycznych objawów chorobowych. Warunkiem pozytywnych efektów leczenia fenyloketonurii jest przestrzeganie diety białkozastępczej opartej o produkty z oznaczeniem PKU.
W trosce o naszych klientów SKLEPY NATURA oferują bardzo szeroki wybór produktów bezglutenowych w konkurencyjnych cenach. W ciągu ponad dwudziestu lat funkcjonowania na rynku nawiązaliśmy bliską współpracę z takimi dostawcami produktów bezglutenowych jak Bezgluten, Balviten czy Glutenex. Dieta bezglutenowa to konkretne produkty spożywane na co dzień. Poniżej przedstawiamy Państwu naszą ofertę produktów bezglutenowych i niskobiałkowych. Więcej szczegółowych informacji znajdą Państwo w naszym sklepie internetowym lub w sklepach ekologicznych NATURA na ulicy Zamenhofa 1, Krupniczej 21, Krakowskiej 26 oraz Balickiej 18c (patrz zakładka Kontakt).