Olej słonecznikowy (zimno tłoczony) BIO 250ml - SEMCO

Olej z nasion słonecznika BIO jest produkowany według tradycyjnej receptury z nasion ekologicznych, które pochodzą z certyfikowanych upraw ekologicznych.

Olej stanowi idealny dodatek do aromatycznych sosów sałatkowych, ma jasny żółty kolor i charakteryzuje się lekkim aromatem, posiada delikatny smak surowych nasion słonecznika.

Nasz olej słonecznikowy jest naturalnie bogaty w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 stanowiące znaczącą wartość dietetyczną.

Z czego zrobiony jest olej słonecznikowy?

Olej słonecznikowy z ekologicznych nasion słonecznika

Olej słonecznikowy jest produkowany przez tłoczenie na zimno nasion słonecznika (Helianthus annuus). Zawartość tłuszczu w nasionach słonecznika wynosi ok 50%. Olej słonecznikowy uzyskuje się z łuskanych nasion słonecznika zawierających dużo nienasyconych niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-6.

Słonecznik w Polsce jest uznawany za typową polską roślinę ozdobną, jednak Helianthus annuus L. pochodzi z Ameryki Północnej. Datuje się że do Polski został sprowadzony w XVI w. Początkowo wykorzystywany był jako roślina ozdobna. Następnie wykorzystywany był jako roślina jadalna. Spożywane były nasiona i gotowane kwiatostany, które uważano za afrodyzjak. Słonecznik był również używany do celów medycznych. W XVIII wieku słonecznik znalazł również zastosowanie jako roślina jadalna i miododajna, a dopiero w XX wieku zaczęto uprawiać słonecznik w Polsce dla nasion i do produkcji oleju.

Olej słonecznikowy jest znany przez ludzi na całym świecie, ze względu na fakt, że stanowi cenne źródło witamin. Ponadto bardzo delikatny smak oleju sprawia, że doskonale łączy się z przygotowywanymi potrawami i jednocześnie nie zmienia ich smaku. Jest powszechnie wykorzystywany w kuchni domowej, ale przede wszystkim stosuje się go w przemysłowej produkcji żywności i w kosmetykach.

Do produkcji ekologicznego oleju słonecznikowego wykorzystujemy nasiona słonecznika uprawiane w certyfikowanych gospodarstwach ekologicznych. Dlatego stanowi cenną bazę substancji bioaktywnych, niezbędnych z żywieniowego punktu widzenia. Producenci nasion słonecznika ekologicznego stosują się do określonych wytycznych dotyczących uprawy, tj. naturalnego nawożenia, nie używają żadnych chemikaliów, a nasiona nie są w żaden sposób modyfikowane genetycznie, dlatego olej słonecznikowy BIO jest bardziej wartościowy niż produkt konwencjonalny.

Olej słonecznikowy tłoczony na zimno

Każdy producent oleju opracowuje własną technologię produkcji oleju, aby stworzyć niepowtarzalny i smaczny olej. Firma SemCo dysponuje technologią tłocznia na zimno, która prowadzona jest w temperaturze poniżej 38℃, aby w oleju pozostały wszystkie najcenniejsze substancje bioaktywne i witaminy. Ten etap produkcji oleju jest bardzo ważny, ponieważ sprawia, że olej jest w 100% naturalnym olejem słonecznikowym, którego zapach, smak i barwa pochodzi ze składników zawartych w pestkach.